|
|
Vegetarische Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 vegetarische kebabs (uit de koelvitrine)
1 rode paprika
1 groene paprika
1-2 theelepels paprikapoeder
1 ui
1 teen knoflook
1 bakje champignons
25 gram boter
1 eetlepel curry gewurzsaus
1 blikje tomatenpuree van 140 gram
2 eetlepels maizena
zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Elke kebab in 8 stukjes snijden en met paprikapoeder bestrooien.
Paprikas schoonmaken en in reepjes snijden.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
In een braadpan de boter verhitten en de stukjes kebab 1 minuut hierin bakken.
Paprikas, ui, knoflook en champignons toevoegen en op een zacht vuur 1 minuut bakken.
Curry gewurzsaus, tomatenpuree en 4 deciliter water toevoegen.
Al roerend aan de kook brengen en dit 5 minuten zachtjes laten koken.
In een kopje de maizena met 4 eetlepels koud water gladroeren.
Al roerend aan de goulash toevoegen en aan de kook brengen.
Blijven roeren tot de saus gebonden is.
Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|